Günaydın yaz yorgunları...
Artık sesleri gelmiyor, birbirlerinden uzak durarak ve bağırarak konuşan komşu bostandaki köylülerin…
Bağları bozdular…
Dalında unutulmuş tek tük üzüm taneleri…
Yaşlı saçlar gibi asmalar…
Yazlıkçılar kepenkleri kapatıp gittiler…
Bahçelerde gözden çıkarılmış birkaç eski sandalye, bir plastik masa…
Kapının açılmasını boşuna bekleyen aç kalmış tekir…
Benim en çok dalından kopup düşen şu yapraklara canım sıkılır…
“Durun şurada” diye…
Toplayıp toplayıp dallarına koyasım gelir…
Bekir Coşkun
Fikri hür,vicdanı hür, irfanı hür nesiller yetiştirme ve ülkemizi çağdaş uygarlık seviyesinin üzerine çıkarma gayesi ile fedakarca hizmet eden tüm öğretmenlerimizin günü kutlu olsun.
Dışarılara hasret kaldık diyebilirim, parklarda kapandı, gerçi haftada bir gün gidiyordum oda alışveriş günündeydi ama sağlık olsun. Dün bir haftanın sonunda evden çıktım, manav ve markete gittim. Yüklü bir alışveriş yaptım marketten daha alacaklarım da var onlarıda yarına bıraktım. 5 KG lık zeytinyağı (sızma) almam lazım, kasaba da uğramam lazım. Bizim şehirde alışverişler eve gelmiyor, bu yüzden kendi işimizi kendimiz görüyoruz.
Güz okumalarını bitirdim, sırada 2 aydır okunmayan dergilerim var, arada da film izliyorum.
Tavada nohut unlu pizza yaptım severek tükettik.
1 yumurta
2 yemek kaşığı ev yoğurdu
bıçakucuyla karbonat üstüne 2-3 damla limon suyu dökün
tuz
1 ajda çay bardağı nohut unu
Hamur yapın 5-10 dakika dinlensin.
Ezilmiş 2 diş sarımsak
salça
su
kekik
Malzemeler ile sos yapın.
Tavayı hafifçe yağlayın, hamuru yağlı elinizle tavaya serin. Kısık ateşte pişirin, altı piştiğinde alt üst edin, çatalla pişen kısmı deldirin sosu üstüne yaydırın. Üstüne kaşar peyniri serpin, istediğiniz pizza malzemelerini yerleştirin tekrar üstüne kaşar peyniri serpin, kaşıkla zeytinyağı gezdirin. Tavanın kapağını kapatın, altı da pişince işlem bitmiştir.
Nohut unu ile yapıldığı için gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.
Tarif sahibi;